夏の宝物：台湾アーウィンマンゴーの究極の誘惑

愛文芒果：夏の瓊獎玉液

台湾の夏の代表的水果と言えば、アウィン芒果は多くの人心の中の第一位。一口咬む度に、丰盈の果汁と浓郁の香りは让人忍不住闭上眼睛，享受这片刻の幸福。

「愛文」の由来

爱文芒果的原文是”Irwin”，是以美国园芸学家Irwin博士命名。1954年由美国引进台湾后，在台南玉井地区气候条件的孕育下，展现出绝佳的品质表现，成为台湾芒果的代名词。

産地と品質

台湾アウィン芒果の主要産地は台南、高雄、屏東などに集中，其中又以「玉井芒果」最为著名。当地农友采用草生栽培、不使用除草剂的自然种植方式，让芒果在最自然的环境中成长。

選びと保存

選ぶ時は果形饱满、表皮光滑無斑点、散發自然香氣の者を。購入後常温で追熟させ、果皮微微散發香氣時再冷藏保存、約5-7日保存可能。

創作レシピ

そのまま切片にして楽しむ他に、アウィン芒果は芒果蛋糕、芒果冰淇淋、芒果沙拉 등에 利用でき、夏のテーブルに無限の風味增添。